Unsere Weißweine, Sekt und Champagner

Riesling - trocken
Verrenberger Lindelberg Fürstenfaß
Weinkellerei Hohenlohe

Die Sorte Riesling ist mit 120 ha die am meisten angebaute Rebsorte in der Weinkellerei Hohenlohe. Rassig, spritzig, mit feiner Frucht und dezenter Säure ist dieser Wein eine echte Spezialität.
Trockene Rieslinge passen besonders gut zu leichten Gerichten, gedünstetem See- und Süßwasserfisch, gekochtem Fleisch mit hellen Saucen, und Geflügel und Gemüse.

Riesling Grand Cru - Wineck-Schloßberg
Weingut Clement Klur in Katzenthal
Elsaß / Frankreich

Die Grands Crus des Wineck-Schlossberg sind ausgeprägte, rassige Weine, mit sehr typischen elsässischen Eigenschaften. Der Boden verleiht ihnen ihre Fruchtigkeit, ihre Aromen und ihren unvergleichlichen blumigen Charakter.
Als Aperitif im Sommer, zu verschiedensten Salaten, Meeresfrüchten, zu pochiertem Fisch mit leichten Kräutersaucen ist der Wein sehr gut geeignet.

Rieling Kabinett trocken, Stettener Pulvermächer
Weingut Karl Haidle
Stetten / Remstal / Baden Württemberg

Das Weingut Karl Haidle zählt zu den ältesten Weingütern des Remstals, es vermarktet seine Weine in eigener Regie. Heute werden auf rund 19 ha Weine mit hohem Qualitätsanspruch und unverwechselbarem Sortencharakter kultiviert.
Dieser Wein hat einen Zitrusduft mit Noten von Kräutern und etwas Cassis. Klare, zartsaftige Frucht, knochentrockener Stil, lebendige Säure, recht guter Stoff und gute Nachhaltigkeit am Gaumen. Ein Spitzenwein vom Spitzenweingut.
Eignet sich hervorragend als Apéritif,  zu Vorspeisen und Fisch.

Pinot Grigio -Danzante
Venetien / Italien

Aus den handverlesenen Trauben der Region Friaul, Trentino und Venetien entstand im berühmten Weingut des Grafen Frescobaldi dieser fein-spritzige Pinot Grigio. In Italien wird der Graue Burgunder, eine Mutation des Blauen Spätburgunders, Pinot Grigio genannt. Helles Grüngelb, dezente florale Noten, frischfruchtige Aromen von Mirabellen und Mango; elegante Art, ausgewogen und zartherb im Abgang.
Der trockene, intensiv-fruchtige Parade-Weißwein eignet sich hervorragend zu leichten Antipasti, Süßwasserfischen, Kalbfleisch mit hellen Saucen, sowie frischem Ziegenkäse.

Orvieto Classico - Campogrande
Produzent: Marchesi Antinori
Umbrien - Italien

Antinori produziert Orvieto seit dem Jahr 1922, Orvieto Classico seit 1932. Seit dem 1988er Jahrgang heißt dieser Orvieto Classico Campogrande. Die Trauben stammen aus dem Orvieto Classico Gebiet. Die zugelassenen Rebsorten sind Trebbiano toscano (50-65 %, hier Procanico genannt) und Verdello (15-25 %) sowie als Nebensorten Grechetto, Drupeggio und/oder Malvasia toscana (zusammen maximal 20-30 %). Nach dem Entrappen und sanften Keltern wird der Most auf 10°C gekühlt um seine natürliche Klärung zu fördern. Es folgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von nicht mehr als 18°C. Der Wein ruht kurze Zeit um die Aromen harmonisch zu verbinden und wird anschließend filtriert und abgefüllt. Der Wein passt als Aperitiv, zu leichten Salaten, mediteranen Vorspeisen und Fischgerichten.

Das Staatsweingut Meersburg ist einer der besten /Weißherbst Erzeuger Deutschlands. Die Reblage Bengel, eine der bekanntesten Lagen des Staatsweingut Meersburg.

Marques de Riscal - Rueda - Spanien - Rioja
Weingut: Bodegas Marques de Grinon.

Marques de Riscal ist mit knapp 200 Hektar einer der großen Weinerzeuger in Spanien. Doch diese Größe besteht auch hinsichtlich Qualität und Geschichte.

Eigenschaften: Rassiger Weisswein mit intensiven Aromen von Tropenfrüchten und Pfirsich. Am Gaumen geschmackvoll, fruchtig, wenig Säure. Lang anhaltend.

Dieser Wein eignet sich gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Schinken, Pasta und Geflügel.