Unsere Rotweine

Trollinger - trocken - Lage: Goldberg
Winzergenossenschaft - Fellbach

Die Winzergenossenschaft „Fellbacher Weingärtner eG“ hat ihren Hauptsitz in der Gemeinde Fellbach am Fuße des Kappelbergs im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Die Weinberge der rund 100 Mitglieds-Betriebe umfassen 170 Hektar Rebfläche in den Lagen Goldberg und Lämmler.

Der Wein, ein typischer Vertreter der meist nur lokal in Württemberg angebauten Weinsorte, ist ein hervorragender Trinkwein, frisch, saftig und trocken ausgebaut. Der württembergische Trollinger ist der Inbegriff des schwäbischen Viertele-Weins, und damit Ausdruck der bodenständigen Weinkultur.

Schwarzriesling - Lage: Goldberg
Winzergenossenschaft - Fellbach

Die Winzergenossenschaft „Fellbacher Weingärtner eG“ hat ihren Hauptsitz in der Gemeinde Fellbach am Fuße des Kappelbergs im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Die Weinberge der rund 100 Mitglieds-Betriebe umfassen 170 Hektar Rebfläche in den Lagen Goldberg und Lämmler.

Die Schwarzrießlingtrauben liefern einen Wein mit rubin- bis ziegelroter Farbe und kräftigem, fruchtigem Aroma, der gern zu Fleischgerichten oder in Verbindung mit Käse getrunken wird.
In Frankreich wird er unter dem Namen Pinot Meunier angeboten.

Spätburgunder Kabinett - trocken
Lage: Stuttgarter Mönchhalde
Weingut der Stadt Stuttgart

Stuttgart ist nach wie vor Deutschlands größte Weinbaugemeinde und nur wenige Großstädte verfügen wie Stuttgart über ein eigenes Städtisches Weingut und Weinberge, die bis in die Innenstadt reichen. Das Anbaugebiet Mönchhalde befindet sich mitten im Stadtgebiet.

Der Spätburgunder, auch frz. Pinot Noir oder Blauburgunder genannt, ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte. Er ist der klassische Rote des Burgund und bringt körperreiche, samtige, volle Weine hervor. Er passt zu allen dunklen Fleischgerichten, zu Wild und Geflügel.

Lemberger Kabinett - trocken
Lage: Stockheimer Altenberg
Winzergenossenschaft - Dürrenzimmern

Die Winzergenossenschaft Dürrenzimmern liegt im "Zabergäu". Dort, an den Südhängen des Heuchelberges gedeihen hervorragende Weine. Der Ursprung des Lembergers liegt im Osten Österreichs. Seine hohen Ansprüche an Lage, Bodenbeschaffenheit und Klima findet er im „Zabergäu“ an den steilen Südhängen des Heuchelbergs erfüllt. Er reift spät und ist sehr lagerfähig.

Der Wein besticht durch tiefdunkle Farbe, ist vollmundig, wuchtig mit herrlicher Frucht. Er passt ideal zu Wild, Wildgeflügel oder Pilzgerichten.

Lemberger - Spätlese - Lage: Hohenhaslacher Kirchberg
Stromberg Kellerei

Auch der Stromberg besitzt herrliche, sonnenverwöhnte Südlagen, an denen die Trauben für diese Spätlese gedeihen.

Im Gegensatz zum Lemberger Kabinett ist dieser nicht trocken ausgebaut und kann somit seine Kraft durch eine gewisse Süße voll zur Geltung bringen. Er zeigt sich in einer tiefroten, ins violette gehenden Farbe. Seine Aromen sind fruchtig und erinnern an Waldbeeren und schwarze Johannisbeeren. Typisch ist sein kräftiger Körper und sein feinherber Geschmack.

Er passt ideal zu Wild, Wildgeflügel oder Pilzgerichten.

Chianti Classico - Castello di Monastero
Italien - Toskana

Unser „Chianti Classico“ ist ein hervorragender Wein direkt aus dem Zentrum der Toskana und aus dem Ursprungsanbaugebiet dieser Weinsorte. Ein "Gallo nero" auf dem Flaschenhals bürgt für die Qualität dieses Weins. Seine Farbe ist ein lebhaftes Rubinrot, das mit dem Alter ins granatrot tendierend. Der Geschmack ist harmonisch, herb, würzig, leichtes Tannin mit samtigem Abgang. Der Wein besteht zu 85% aus Sangiovese- und zu 15% aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben. Nach der traditionellen Weinbereitung reift der Chianti Classico zuerst zwölf Monate lang in kleinen Eichenfässern und anschließend sechs Monate lang in der Flasche. Der Chianti Classico ist mit seinem tiefen Bukett mit einem Aroma von Waldbeeren ideal zu Wurstwaren, Pasta- und Reisgerichten, gegrilltem Fleisch und Käse. Für die Lüftung genügen 1-2 Std.

Sangiovese di Toscana, Castello di Monastero
Italien, Toskana

Die bekannteste und edelste Rebsorte der Toscana ist der Sangiovese, der alleine oder in Verbindung mit anderen Rebsorten zur Erzeugung der wichtigsten Weine verwendet wird. In Castello di Monastero, wird ein Wein mit einem reinen Sangiovese erzeugt, indem der Most zehn bis zwölf Tage auf der Schale gelassen wird und einige Monate lang in kleinen Eichenfässern reift. Es handelt sich um einen Wein mit einem intensiven Rubinrot, einem reichen Bukett und einem Aroma von reifen Kirschen. Dank dem warmen, trockenen und gut ausgeglichenen Geschmack passt dieser Wein zu verschiedenen Gerichten, wie Fleisch, Fisch, Pasta oder Reis.

Chateau Chenu Lafitte - Bordeaux
Frankreich

Ein Bordeaux Superieur der Spitzenklasse aus dem angesehenen Haus Lafitte! Trocken, mit komplexem Körper und einem Bouquet nach Vanille.
Das Weinbaugebiet Bordeaux, auf französisch Bordelais, ist das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein. Es gibt etwa 4.000 Châteaux genannte Weingüter, die die weltberühmten Weine erzeugen. Die einzelnen Lagen spielen demgegenüber eine untergeordnete Rolle. Ihre Stelle nimmt das Château ein, zu dem sie gehören.

Tertre du Moulin
Saint Emilion - Grand Cru

Saint-Émilion ist ein weltberühmter Weinbauort 35 km östlich der Stadt Bordeaux in Frankreich. Der Ort und der umliegende Weinbau wurden von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt.

Im Weinbaugebiet Bordeaux ist Grand Cru oder Cru Classé die Eigenschaft des Weingutes (Château) und nicht einer einzelnen Lage. Unser Wein hat eine schöne dunkle granatrote Farbe, einen kräftigen Geschmack mit dem Duft nach Trüffeln. Er passt sehr gut zu dunklen Fleischgerichten, Wild, Geflügel und kräftigem Käse.

Lemberger Barrique - Fürstenfaß Royal
Weinkellerei Hohenlohe

Ein Wein mit tiefdunkler Farbe. Im Duft zeigt er eine deutliche Barrique-Note mit feinen Röstaromen, sowie Aromen reifer Beerenfrüchte. Im Geschmack überaus gehaltvoll und vielschichtig mit feiner Würze und elegantem Gerbstoff. Er mundet nachhaltig, konzentriert und sehr harmonisch.

Er konveniert zu Wildgerichten, Lamm-, oder kräftigem Rindfleisch.

Cabernet Sauvignon - Südafrika - Bellingham Weingut

Das Bellingham Weingut liegt in der Coastal Region und ist bekannt für seine zuverlässige Qualität. Der Wein, ein Cabernet Sauvignon wie man ihn erwartet, kräftiges Aroma: schwarze Johannisbeeren, Leder, Mocca. Vollmundig, weiche Tannine. Sehr gut zu allen Fleischgerichten und zu Käse.

Die Rebsorte Cabernet Souvignon war ehemals beheimatet im Bordeaux-Gebiet, hat aber mittlerweile als "edelste rote Traubensorte" die ganze Welt erobert. in der Mischung mit anderen Rebsorten ist sie Grundlage der meisten Bordeaux- und Medoc-Weine.

Marques de Grinon - Alea Rioja - Spanien - Rioja
Weingut: Bodegas Marques de Grinon.

Der Ort Malpica, liegt bei Toledo und ist die Heimat von Marqués de Griñón. Seit 2003 hat sein Weingut die eigene D.O. Dominio de Valdepusa und gehört damit zu den wenigen Vinos de Pago, die derzeit die Spitze der Qualitäspyramide in Spanien anführen.

Ein weicher Rotwein, der im Glas ein brillantes Kirschrot zeigt. Voll und harmonisch im Geschmack nach reifen Früchten (Hagebutte, Pflaumen).
Getrunken wird er gern zu: Pasta mit leichten Saucen, Ragouts vom Lamm oder Wild, Käse, Tapas.