Autor: Olgastraße
Zutaten:
200 g geräucherte Forellenfilets
2 El Vollmilch-Joghurt
1 El Meerrettich
100 g eisgekühlte Sahne
1 El Zitronensaft
Den Fisch mit Pfeffer, Salz, Meerrettich, Zitronensaft und 2 El Joghurt im Mixer pürieren. Die Sahne steif schlagen. Zuerst nur 1/3 vom Fischpuree untermischen. Rest vorsichtig unterheben. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann mit 2 Teelöffeln Nocken abstechen. Mit Salat garnieren.
Zubereiten: kalt