Crostini

Autor: Italienische Restaurants

Zutaten:


	4 Scheiben  	Weißbrot

	2           	mittelgroße Fleischtomaten

	3 Zehen     	Knoblauch

	3 El        	Balsamessig

	            	Pfeffer, Salz, Oregano

	            	 Olivenöl

Anleitung:

Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Balsamessig, Essig, Salz, Pfeffer und Oregano wie einen Salat würzen. Brotscheiben in Olivenöl in der Pfanne von beiden Seiten rösten. Angemachte Tomaten drauf verteilen und servieren.

Tips: Auch etwas älteres Brot kann verwendet werden. Natürlich kann das Brot, wenn man auf Kalorien achten möchte, auch getoastet werden. Richtig gut schmecken die Crostinis allerdings erst, wenn sie in reichlich gutem Olivenöl angebraten werden.

Zubereiten: Herd

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