Autor: Erika
Zutaten:
1 Kastenweißbrot (500 g)
1/2 Salatgurke
250 g Tomaten
1/2 Staudensellerie mit Grün
1 Bund Basilikum
2 rote Zwiebeln
50 g Kapern
3 El Essig
Salz, Pfeffer
100 ccm Olivenöl
Brot entrinden und mit den Händen zerkrümeln. Gurkenstreifen, Tomatenachtel, Selleriescheiben, gehacktes Selleriegrün, Basilikumblätter und Zwiebelringe zufügen. Kapern mit der Flüssigkeit, Essig, Salz Pfeffer und Öl verrühren. Über den Salat gießen. Gut durchmischen. Etwa eine Stundne durchziehen lassen.
Zubereiten: kalt